Boeckel Vins d'Alsace 
La priorité de la famille Boeckel est de moderniser l'outil de travail pour rester compétitif dans un monde en pleine évolution, tout en préservant le patrimoine inestimable que nous ont légué les générations précédentes.
 
Le Domaine compte désormais 24 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique.
 
La modernisation de leur gamme de vins s'est également traduite par le passage à la capsule à vis pour les vins de cépage et par une refonte complète du design de nos étiquettes.
 
Un autre héritage qu'ils prenent soin de perpétuer est celui de produire des vins blancs secs et élégants qui reflètent au mieux le terroir.
 
Caractéristiques
A.O.C. Alsace Grand Cru
100% Pinot Gris
Surface : 47 ares
Age des vignes : plantées en 2014
Vin sec et puissant
 
Terroir
Grand Cru Moenchberg de Eichhoffen
Sol Marno-calcaire avec débris de schistes
Exposition plein Sud
 
Vinification & élevage
Vendange manuelle
Pressurage pneumatique en raisin entier
Débourbage statique avec filtration des bourbes
Fermentation lente et thermo-contrôlée
Elevage 12 mois en barriques de chêne
 
Dégustation & garde
A servir entre 8° et 12°.
Se garde 10 ans.
 
Accords mets/vins
Foie gras, volailles et viandes blanches
 
Particularité
Vin de longue garde
Vin biologique certifié ECOCERT – FR-BIO-01